8 килограмм баклажан,
2 - 3 килограмм красных помидор,
200 грамм горького перца,
200 грамм очищенного чеснока,
зелень (реган, петрушка, укроп по 2 хороших
пучка),
уксус 100 миллилитров
сахар 100 грамм
соль по вкусу,
масло растительное для жарки (уходит немало в
пределах от литра до 1,5).

): баранина - 145 грамм сало баранье или масло топленое - 10 грамм помидоры - 40 грамм или томат-пюре - 10 грамм лук репчатый - 100 грамм соль.

2 литров уковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст ложки оливкового масла, 500 грамм спелых помидор, 1 литров мясного бульона, 1/2 горсти зелени кервеля, 200 грамм телячьего фарша, 300 грамм твердого картофеля, 2 ч ложки томатного пюре, соль, щепотка сахара, по 2-3 капли ворчестерского и острого перечного соуса

куриные сердца 1 килограмм,
измельчённый шпинат (замороженный или свежий) 500 грамм
картофель 5 штук,
1 средняя луковица,
чеснок 4 зубчика,
укроп,
сметана.

Свекла - 100 грамм капуста - 60 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм сало свиное - 10 грамм сметана - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 10 грамм лавровый лист, перец душистый горошком, перец черный молотый, соль.